🌹食費高く、あやめ肥ゆる秋🌧️｜あやめ／ぐっすり山田 池袋店

🌹食費高く、あやめ肥ゆる秋🌧️

2026/09/29 (火) 16:50:38

↑プロフィールに動画を追加しました。
9月末からみんな一斉に動画追加するらしくて、他のセラピストさんの動画も楽しみです🎶


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昨日、久しぶりに銀杏を焼いて食べました。

公園ですごい匂いを放っているのをくらって、うわクサ...と思ったのが半分、あー今年も銀杏食べなきゃと使命感がふつふつと湧いてきたのが半分です。

焼き鳥屋さんに行こうかなとも思ったけど、なんだか自分のためだけに手間をかけて美味しいものを食べる時間をとりたくて、近所の八百屋で奮発して2kg買っちゃいました。
食べきれない分は茹でて冷凍して、あやめ的冬の常食、茶碗蒸しに使います。
 

5、6個タオルに包んでマグカップの底でゴツゴツと殻だけヒビが入るくらいに叩いて、20個づつオーブントースターで焼いていくと、焚き火みたいなパチパチと弾けそうな音がして...
あの独特の匂いが部屋に広がった瞬間、なんだか秋が来たな、としみじみしてしまいました。
 

殻を剥くのがちょっと面倒だけど熱々のうちに気まぐれに薄皮を剥いたり剥かなかったりで塩をちょんとつけて口に運ぶ。
塩はなんか誰かにどこかのお土産でもらったいい塩。違いなんかあんまりわからないけど普段使いは違うなと思って、ゆで卵は食塩、これは立派な肉を焼くときとかだけ使ってる。来客用スリッパみたいな感覚です。美味しいものへの礼儀...みたいな？


2Lサイズあるよって出してもらったときは大きいなあと思ったけど、剥いてみればあんまりLと変わらないかも。
口に運ぶと、まず塩気、つるっとしてるのにムチっとしていてねっとりなのにほくほく、ほんのり苦い後味が広がって、あぁ、これだって、体が覚えていた味でした。


銀杏って、美味しく食べるコツがいくつかあるんですよ。
 

まず、新鮮なものを選ぶこと。八百屋さんで今週に入ったやつって買うのが間違いない。今回もちゃんとずっしり水に沈みました。
 

焼き方は、弱火でじっくり。焦げすぎると苦味が強くなりすぎるので、薄皮が少しパリッとするくらいでやめる。

そして、食べる直前に殻を剥く。冷めるとホクホク感が減ってしまうので、熱いうちに一気に味わうのが一番です。

ほんとは丁寧にフライパンで炒る方が美味しいんだろうけど、第一段を剥いて食べている間に第二段が焼き上がって欲しいので、私はオーブントースター。

チーンとトースターの音に急かされて第二段を取りに立ち上がったのに、お猪口と一升瓶を両手にテーブルに戻ってきて、あれ？何しにキッチン行ったんだっけ....？あ！銀杏！笑なんてちょっとぼんやりしている自分にちょっと笑っちゃいました。
いい感じにリラックスする時間をとれたように思います。

珍しい食べ方もしてみたいなって調べてたら、下痢になるから一日数個に留めましょうってコラムがいくつかあって、すごく不安になったけど、今のところ平気ってことは、私は40個くらいまでならセーフってことだ...！
意外と胃腸強いかも？

銀杏のように、食べるのに手間がかかるものって、なぜか特別に美味しく感じますよね。

殻をむく時間、熱さに気をつける時間、一つひとつ口に運ぶ動作。

その手間があるからこそ、脳がこれは簡単に手に入らないものだと認識して、報酬系をより強く刺激されている感じがします。

心理学的にも、努力して得たものほど価値を高く感じる努力の正当化や、希少性バイアスが働くと言われています。

もんじゃ焼きに、カットされてないパイナップルや、殻付きのナッツ、殻付きのエビ......手間をかけるほど、味わいが深くなる。

不思議ですよね。

そう考えると、冬の蟹も、今から楽しみで仕方ありません。

鍋から取り出した脚の殻を一つひとつ剥きながら、熱い蟹汁や白菜と一緒に食べるあの時間。

銀杏と同じように、「手間」が美味しくしてくれる、最高の季節の味です。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
 

秋はあと秋刀魚と梨と、栗を剥いて栗ご飯も作らなきゃいけないし、うーん！やることがいっぱいありすぎる....！


......なんの日記だっけ？

ああ、そうだエステエステ。


本日20時から朝まで居ます。
雨でダル重...な火曜日も、スッキリ＆ぐっすりで乗り越えていきましょう🎶
タイミング合えば、是非お身体触らせてくださいね。