【ちらし寿司には錦糸卵🥚】｜みほ／ぐっすり山田 横浜店

【ちらし寿司には錦糸卵🥚】

2026/06/27 (土) 16:13:27

今日は『ちらし寿司の日🍣🍵』

日付は、この日が岡山のちらし寿司「ばら寿司」が生まれるきっかけとなった備前岡山藩主・池田光政の命日であることから。

山の幸、海の幸などの食材をたっぷり使ったちらし寿司を食べて、夏に向けて元気になってもらおうと記念日に🍣

【ちらし寿司について🍣】

ちらし寿司とは、酢飯に多種類の具材を合わせて作る寿司で、単に「ちらし」と呼ぶこともあります。

ちらし寿司の「ちらし」は、寿司飯の中、または上に様々な具材を「散らす」ことに由来。
ちらし寿司の誕生には諸説ありますが、一説には江戸時代の1654年に備前（現：岡山県）で大洪水が起き、当時の藩主・池田光政が汁物以外に副食を一品に制限する「一汁一菜令」という倹約令を出したことがきっかけといわれています📗

災害復旧のため、食事まで制約された人々は、そのような状況の中で少しでも美味しい食事をしたいという思いから、できる限りの具材をご飯に混ぜ込み、小さな幸福を噛みしめながら苦境を乗り越えました。

その時の混ぜご飯が、現在のちらし寿司の原型となったとされています📗📚



(雑学ネタ帳より)

たまに食べたくなるちらし寿司｡春にはコンビニにも並んでいるので､つい買ってしまいます✨

ちらし寿司は好きで､お酢が多めがお気に入り😘