沖縄料理はまずいのか｜西園寺みやび／キュア＆マジック

沖縄料理はまずいのか

2024/04/28 (日) 08:03:52

沖縄料理は、まずいと言われがちだ。

沖縄といえば、豚肉やゴーヤ、もずくやパパイヤなどが有名だ。

どの食材も、美味しいものだ。

にも関わらず、なぜ沖縄料理はまずいと言われるのだろうか？

私自身、沖縄に行ったことはないが、

沖縄料理自体は好きで、沖縄料理の店に行ったり、調理することはある。

夏になれば、頻繁にゴーヤチャンプルを作るほど、ゴーヤが好きだし、

「もずくは飲み物！」と断言するほど、もずくが好きだ。

そもそも、酸味の強い食べ物が好きだからね。

もずくも、そのうちの一つってワケよ。

多分、沖縄料理がまずいと言われるのは、

沖縄のせいじゃなくて、調理のやり方がまずいだけだと思うのよ。

沖縄は、本州とは、かなり気候が違うから、

取れる食材も全然違う。

だから、本州の人は、沖縄の食材を調理することに慣れていなくて、美味しいものが作れない。

それから、観光ガイドに載ってる飲食店が、

マジで美味しいところを紹介していない説。

大阪の金龍ラーメンは、良い例だよ。

地元民である大阪市民からすれば、

金龍ラーメンより、うまいラーメンはたくさんあるけど、

観光客向けのガイドでは、金龍ラーメンが紹介されてるから、

とりあえず金龍ラーメンに行く。

でも、あそこのラーメン、めっちゃ臭くて、

匂いからして、無理なんだわ。

大阪人になったし、一応、一度は食べといた方がいいかなと思って食べたけど、

やっぱり私の口には合わなかった。

金龍ラーメンに行くくらいなら、

その裏にある神座に行きたい。

神座はマジで美味しいから。

沖縄に行く観光客も、金龍ラーメンみたいなところに言って、

神座みたいな穴場を知らないだけだと思うんだ。

だから、マジでうまいもんが食べたければ、

現地の人から情報を集めるのが一番だな。

沖縄に行く時は、そうしよう。